Feta-Tomaten-Auflauf

für 2 Portionen

350 g Tomaten

4 eingelegte Peperoni

3 El Kalamata-Oliven

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Tl Oregano

5 El Olivenöl

150 g Schafskäse
 

Tomaten grob würfeln.

Peperoni in Ringe schneiden.

Oliven halbieren.

Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Öl mischen und in eine Auflaufform geben.

Schafskäse auflegen und bei 240 Grad 20 Minuten überbacken.