Erdäpfelkas

300 g Kartoffeln

150 g Schmand

1 mittelgroße Zwiebel

100 g Tiroler Bergkäse

1 Bund Schnittlauch

Salz, Pfeffer, Cumin

Kartoffeln mit Schale etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Den Bergkäse in die noch warme Kartoffelmasse reiben und mit dem Schmand und den fein gehackten Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann auch etwas Cumin (Kreuzkümmel) unterheben. Aber Vorsicht, nur einen Hauch. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und dazugeben.