Tzatziki

ca. 12 Portionen als Beilage

1 Salatgurke

1200 g griechischer Joghurt

6 Knoblauchzehen

9 El Olivenöl

Salatgurke streifig schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen.

Die Gurke auf der Haushaltsreibe grob raspeln.

Sahnejoghurt in eine Schüssel geben.

Knoblauchzehen dazu pressen, Olivenöl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren.

Gurkenraspel untermischen.