Tirokafteri

ca. 4 Portionen

250 g echter Feta (Schafskäse)

150 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

1-2 rote Spitzpaprika

Paprikapaste

4-5 El Ölivenöl

1 El Zitronensaft

1 Prise Chiliflocken

1 Knoblauchzehe

Pfeffer

Die Paprika auf ein Backblech legen und bei ca. 240 °C (oder unter dem Grill) im Ofen rösten, anschließend häuten und entkernen.

Den Feta zerbröckeln und mit Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und geriebenen Knoblauch verrühren.

Paprika und -paste hacken und unter die Käsecreme rühren.

Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Den Dip vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.