Gurkengemüse

1 Salatgurke, ungeschält, entkernt

1 Becher Creme fraiche, 125 g

1 Schalotte, klitzeklein

etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Muskat

Gurke der Länge nach vierteln - Kerne entfernen und dann in Scheiben schneiden. In Butter andünsten - Schalotten und Creme fraiche dazu - und

alles bei kleiner Hitze 4 - 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gurkenscheiben bissig gar sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitrone abschmecken.