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Rosenkohl putzen, waschen und am Stielansatz über Kreuz einritzen.
Den Kohl in Salzwasser ca. 7 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten und herausnehmen.
Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Rosenkohl darin ca. 3 Minuten dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Mandelblättchen darüberstreuen.
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