Fenchelsalat

2 Fenchelknollen

1 EL Senf, grobkörnig, mittelscharf

Saft einer Zitrone

3 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

2 Knoblauzehen, durchgepresst

Thunfischfilet in der Dose

Vom Fenchel den mittleren harten Strunk entfernen, dann den Fenchel in feine Streifen hobeln.

Aus Olivenöl, Essig, Zitrone, Knoblauch und Senf eine Marinade rühren - zum Fenchel geben, verrühren, alles 30 Min. durchziehen lassen.

Den Salat auf einen Teller geben - mit etwas abgetropftem Thunfisch belegen.

Das Fenchelgrün klein hacken und den Salat damit bestreuen.