Nem Nuong

für 4 Personen

500g Schweinehack

1 Zwiebel, klein gehackt

Zucker

Salz

1-2 El Fischsauce

1 El Austernsauce

Knoblauch, klein gehackt

2 Tl geröstetes Reismehl

Stärkemehl

1 Tl Backpulver

Frühlingszwiebeln

geröstete Erdnüsse

helle Sojasauce

Hack, Zwiebel, Gewürze, Mehl und Backpulver vermischen und 1 Stunde kühl ziehen lassen.

Bällchen formen und auf einem Spieß grillen.

Mit angeschwitzten Frühlingszwiebeln, Erdnussstücken und Sojasauce würzen.