gebratenes Ingwer-Fleisch

für 4 kleine Portionen

250g Schnitzelfleisch, in Streifen

1/2 Zitrone, den Saft

2 El. Fischsauce

2 El. Austernsauce

1 Tl. Zucker

50g Ingwer, den Saft

5 rote Chilis, gehackt

2 Knoblauchzehen

1/3 Pckg. Thai-Frühlingszwiebeln

3 St. Koriander, gehackt

50g Cashewkerne

2 El. helle Sojasauce

Fleisch mit Zitronensaft, Fisch- und Austernsauce und Zucker 30 Minuten marinieren.

Marinade abgießen.

Etwas Erdnussöl im Wok erhitzen und die Fleischstreifen braten.

Cashewkerne und Knoblauch hinzufügen. Weiterbraten.

Ingwersaft und Chilis dazugeben.

Mit Sojasauce würzen, Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren.

Mit Reis anrichten.