Frikadellen

ca. 8 Stück

500 g Schweinehack
1 Zwiebel, klein gehackt
1 Brötchen

1 Ei

1 Tl Salz

1 Tl Senf

1 Tl Majoran, getrocknet

1 Tl Paprikapulver

viel Pfeffer

2 Tl Petersilie, klein gehackt

Knoblauch

Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken.

Ei mit den Gewürzen verquirlen, Zwiebel hinzufügen, und mit dem Hack verkneten.

Die Brötchenmasse hinzufügen und weiter verkneten.

Buletten formen und auf bemehlter Arbeitsfläche glätten.

Auf beiden Seiten scharf anbraten und bei mittlerer Hitze 15 - 20 Minuten garen, dabei 1 - 2 mal wenden.